霊長類フォーラム：人獣共通感染症（第１１０回一部修正）1/19/01

レンダリングについてのDavid Taylorの実験の項：「grease」獣脂を「tallow」に修して下さい。

greaseも獣脂の意味ですが、レンダリングでの産物はtallow呼ばれています。くず肉を処理した場合、脂肪の部分がtallow、脂かすの部分が greaves
と呼ばれ、greavesの方から肉骨粉meat and bone mealが作られます。